Evaporazione da lenta ebollizione

L’acqua marina ad alta concentrazione salina viene fatta lentamente sobbollire a temperatura costante e controllata, originando un fenomeno unico. Il fiocco si cristallizza in orizzontale in forma quadrata, mentre la parte centrale lentamente precipita, plasmando una piramide cava, che rimane appena sotto il pelo dell’acqua. Questi cristalli piramidali poi vengono raccolti, lasciati essiccare e confezionati senza subire ulteriori trattamenti.

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